Molotof "saudavel"

Hoje deixo vos uma sugestão de doce saudável ideal para este domingo de sol e excelente para partilhar com família e amigos. Foi a nossa sobremesa de ontem. Fica uma delícia e foi aprovado por todos :)



Ingredientes para o molotof

6 claras
4 folhas de gelatina
1 colher de sopa de óleo de coco
3 colheres de sopa de água
Mel

Começamos por bater as claras em castelo . Após estarem firmes reservamos.
De seguida hidratamos as folhas de gelatina em água fria e,após hidratadas,derretemo-las no micro ondas ou em banho maria. Convém deixar arrefecer um pouco a gelatina antes de a envolvermos com as claras previamente batidas em castelo. Envolver tudo com cuidado.
Delicadamente juntamos o mel e o óleo de coco.
A mistura está agora pronta. Basta colocar num recipiente e levar ao frio ( frigorífico ) até estar firme.


Ingredientes para o doce de ovos:

3 gemas
raspa de limão
40 ml água
1 colher de chá de mel

Começamos por colocar num tacho a água, a raspa de limão e o mel. Levamos ao lume até que ferva e a mistura fique caramelizada. Após atingir este ponto retiramos do lume e deixamos arrefecer.
De seguida batemos as gemas e juntamos à mistura anterior que,de preferência, deve estar fria. Após obtermos uma mistura homogénea levamos a lume brando para que engrosse. Tenha cuidado para não pegar ao fundo e queimar.
Depois é só cobrir o molotof com o doce e já pronto. Tenha em atençao que esta mistura não deve estar quente.


O meu marido adora fios de ovos e resolveu comprar um pouco para adicionar a esta receita. Não aconselho, apenas para quem pode e quer mesmo Pecar 😈

Queremos também deixar um agradecimento especial às duas páginas que contribuíram com as suas receitas e conhecimentos para que esta sobremesa fosse um sucesso. Para o molotof o blogue da Maria e para para o doce de ovos a pagina paleo XXI. 
São duas páginas que aconselhamos vivamente a visitarem e a seguirem, principalmente se pretendem, querem e gostam de um estilo vida saudável :)

Aguardam mais novidades durante o dia de hoje. Até lá desfrutem deste domingo de sol :)

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