Sopa de legumes assados

Meus caros ficamos felizes com a vossa curiosidade e interesse em relação a sopa de legumes assados, mas na verdade não temos uma receita específica 😲😆😄 o que fazemos por vezes é assar os legumes ( ou pelo menos alguns deles ) em vez de simplesmente os cozermos em água, como habitualmente fazemos quando confeccionamos sopa.

Mas como todo o gosto que partilhamos com vocês a sopinha que fizemos desta vez, ressalvando que podem fazer de muitas outras maneiras 😉

Nesta sopa assamos abóbora, cenoura e cebola com um pouco de azeite,alho e sal. Depois de assadas vão para a panela onde adicionamos um nabo. Acrescentamos um pouco de água e deixamos levantar fervura. rectificam se os temperos e passamos a varinha mágica. 

O que achamos ė que a nível de sabor este tipo de sopa fica muito mais saborosa e apetitosa :)
Experimentem e testem com outros legumes, por exemplo batata doce,xuxu, alho francês, tem toda a liberdade para serem criativos